Gastronomía

Ensalada Templada de Queso de Cabra Cordobés con Hoja de Roble y Mache, Coulis de Vino Dulce y su Cebolla Caramelizada

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Nuestra Versión de Gazpacho Andaluz con Gelatina de Tomate, Langostino y Lámina de Vieira

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Nuestra Crema de Boletus Edulis con Virutas de Foie y Crujiente de Ibérico (según temporada)

Salmón a las Finas Hierbas Aromáticas con Cremoso de Patata, Espárragos Trigueros y Teja de Idiazabal

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Picantón en Doble Elaboración Relleno de Foie y Boletus con Coulis al Pedro Ximénez y Pastel de Patata Gratinado

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Entrecote a la Parrilla con Pimientos de Padrón

Nuestro Postre de Cinco Chocolates

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Sorbete de Limón Emulsionado al Cava Brut

Vino Tinto de Rioja Crianza "Selección Corral de la Morería"

Agua Mineral

Precio: 43,00 € + Espectáculo: 42,00 €

Langostinos a la Plancha con Jugo de Bogavante

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Milhoja de Piquillo y Berenjena Confitados con su Anchoa del Cantábrico

Solomillo de Ternera y Pastel de Patata Gratinado

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Paella Morería (mín. 2 personas)

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Lomo de Merluza con Salsa de Gambas al Pedro Ximénez

Nuestro Postre de Cinco Chocolates

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Sorbete de Limón Emulsionado al Cava Brut

Vino Tinto de Rioja Crianza "Selección Corral de la Morería"

Agua Mineral

Precio: 53,00 € + Espectáculo: 42,00 €

Copa de Fino de Jerez

Degustación de Entradas Morería:

Foie de Pato Mi-Cuit Artesano sobre Carpaccio de Jamón Ibérico de Bellota,

Langostinos a la Plancha con Jugo de Bogavante y Nuestra

Crema de Boletus Edulis con Espuma de Patata

Rape a la Plancha con Langostinos, sus Verduritas Asadas y Romescu

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Paletilla de Cordero Lechal Asada Tradicionalmente con Milhoja de Chips

Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla Tahití con una Copa de Pedro Ximénez

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Degustación de Postres con una Copa de Pedro Ximénez

Media Botella de Vino Tinto de Rioja Marqués de Riscal Reserva

Agua Mineral y Café

Precio: 66,00 € + Espectáculo: 42,00 €

Copa de Manzanilla

Foie de Pato Mi-Cuit Artesano sobre Carpaccio de Jamón Ibérico de Bellota

Bogavante Salteado con Media Botella de Marqués de Riscal Verdejo

Sorbete de Limón Emulsionado al Cava Brut

Solomillo de Ternera con Foie y Pastel de Patata Gratinado con Media Botella de Marqués de Murrieta Reserva

Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla Tahití con una Copa de Pedro Ximénez

Agua Mineral

Café

Precio: 99,00 € + Espectáculo: 42,00 €