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CORRAL DE LA MORERIA
TABLAO FLAMENCO • RESTAURANTE


ダイニング


前菜


イベリ コ豚生ノ丶ム丿丿コラノレデ`モレリアセレクション

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26.85 €
新鮮な卵の黄身を牛肉、ニンジンのピューレとマドリッド風シチューに添えて

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16.50 €
L'Orto di Cordoba, Dip di Verdure Tenere di Stagione e Salmorejo (Crema fredda di pomodoro tradizionale di Cordoba)

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16.50 €
アカザエビ、ザルガイ、すいか、トマトの果肉入りガスパッチョ(トマト、ピーマン、オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、お酢が入ったスペインの代表的な冷製トマトスープ

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17.90 €
エスカリバーダ(オーブンで焼いたナス、ピーマン、タマネギ)と山羊チーズの入った、 ローズマリー風味のロメスコソースのコカ(パフペースト)

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16.50 €
当店特製フォアグラ料理

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19.50 €
アメリカンロブスター、豆モヤシ、ミニ野菜入り野菜のラビオ

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23.65 €
トリュフのエマルジョン入り野菜のオーブン焼き

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18.50 €
リースリング・ワイン風味のサラダ

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16.50 €

価格は付加価値税(VAT)21%は含まれていません

魚料理


タラのロース、マドリードの典型的な牛肉とヒヨコ豆クリームかけ

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28.20 €
スズキのバジルのムース、トマトのコンフィ、地中海産松の実添え

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27.50 €
サーモン、さまざまな柑橘類と野菜

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21.00 €
最高級メルルーサ、ほのかに甘酸っぱいローズマリーとグリーンガーリック添え

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25.45 €

価格は付加価値税(VAT)21%は含まれていません

肉料理


二種類の調理法による鶏のひな、そば粉 のマイルドなリゾット

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29.80 €
プレ・サレ羊の王冠、ローストポテトとカボチャのポタージュ

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29.50 €
酱汁牛肉配炒牛肝菌土豆泥。

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21.50 €
地鶏肉(59℃の真空調理)ポートワインソースかけ、トリュフポテトとベラ産パプリカ風味ミガス(パン、オリーブオイル、ニンニクとパプリカを使った代表的なスペイン料理)添え

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21.35 €
牛 肉 サ ー ロ イ ン と ポ テ ト グ ラ タ ン パ イ

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29.15 €

価格は付加価値税(VAT)21%は含まれていません

デザート


チーズの盛り合わせ、付け合せ付き

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9.75 €
当店特製「梨のワイン煮、コーヒーのシャンティクリーム、スパイスかけ

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8.75 €
五感巧克力

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8.25 €
幼少の思い出(ミルク、クッキーとチョコレート)

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9.75 €
キャロット、オレンジケーキとパインの脱構築

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8.75 €
キャラメルパンナコッタのカカオとリキュールベイリーズアイス 添え

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9.75 €
バニラのクレームブリュレ、りんごのタルト・タタンとラム酒入りレーズンアイス添え

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9.50 €

価格は付加価値税(VAT)21%は含まれていません

食後酒


Glass

½ Bottle

Bottle

“Pedro Ximénez 1927 Alvear”
- Pedro Ximénez - D.O. Montilla - Moriles

4,00 ユーロ (83 ml.)

21.80 ユーロ

Moscatel Ochoa 2012
Moscatel de Grano Menudo-D.o Navarra

4,50 ユーロ (83 ml.)

21.80 ユーロ(500 ml.)

Vi de Glass Gewürztraminer 2010
Gewürztraminer- D.O Penèdes

7,00 ユーロ (83 ml.)

25.80 ユーロ(370 ml.)

Royal Porto Vintage 2001
Touriga Franca,Touriga Nacional & Sousão - D.O.C. Vinhos do Porto

5,50 ユーロ (83 ml.)

39.90 ユーロ

Malus Mama 2009
Sidra de Hielo-Mendiola,Moko&Goiko etxe-Euskadi

13,00 ユーロ (83 ml.)

44.80 ユーロ(350 ml.)

Ximénez-Espínola
Pedro Ximénez-D.O.Jerez-Xérès-Sherry-Manzanilla

7,50 ユーロ (83 ml.)

55.90 ユーロ

Jorge Ordoñez & CoNº3 2008
Moscatel de Alejandría-D.O Málaga

16,00 ユーロ (83 ml.)

55.90 ユーロ(375 ml.)


価格は付加価値税(VAT)21%は含まれていません

c/ Morería, 17 - 28005 Madrid

Tel.: (+34) 913658446 - 913651137 - Fax: (+34) 913641219

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