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CORRAL DE LA MORERIA
TABLAO FLAMENCO • RESTAURANTE


ダイニング


前菜


イベリ コ豚生ノ丶ム丿丿コラノレデ`モレリアセレクション

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26.85 €
ホタテ貝のカルパッチョ トマトのタルタル、デーツ、ココナッツのアホブランコ・ソース添え

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17.10 €
アメリカンロブスター、豆モヤシ、ミニ野菜入り野菜のラビオ

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23.65 €
牛肉のカルパッチョ 旬のキノコ炒め  キノコのエマルジョンソースと松の実のフレンチドレッシング添え

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19.20 €
トマトの小イカ詰めグリル焼き ディアサバル・チーズ入りイカ墨のリゾット添え

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16.50 €
フレッシュ野菜のイベリコハム添えとポテトソース

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18.50 €
コルドバの野菜畑「旬の柔らかい野菜のディップとサルモレッホ (コルドバの伝統的なトマト入り冷製クリームスープ)」

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16.50 €
エスカリバーダ(オーブンで焼いたナス、ピーマン、タマネギ)と山羊チーズの入った、 ローズマリー風味のロメスコソースのコカ(パフペースト)

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16.50 €
新鮮な卵の黄身を牛肉、ニンジンのピューレとマドリッド風シチューに添えて

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16.50 €

価格は付加価値税(VAT)21%は含まれていません

魚料理


鱈料理、グリル春野菜のソース添え

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25.60 €
すずき、玉ねぎの煮込みとトースト燻製イベリコハム添え、 グレープフルーツとケッパーソース

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29.80 €
サーモン、とうもろこしのコロッケとさつまいものクリーム

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21.50 €
メルルーサのロースト 根菜のピューレとレモン入り平茸のコンソメ添え

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23.70 €

価格は付加価値税(VAT)21%は含まれていません

肉料理


二種類の調理法による鶏のひな、そば粉 のマイルドなリゾット

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29.80 €
プレ・サレ羊の王冠、ローストポテトとカボチャのポタージュ

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29.50 €
柔らかい牛肉、ポルチーニのソテーとマッシュポテト 72時間低温調理した最高の牛肉 とても柔らかいのでスプーンで食べられるほどです。

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21.50 €
放し飼い鶏とパルマンティエ、ポルトソー スかけ

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21.35 €
仔牛ヒレ肉ステーキとエシャロットのグラッセ トマトとタラゴン添え

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29.15 €

価格は付加価値税(VAT)21%は含まれていません

デザート


チーズの盛り合わせ、付け合せ付き

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9.75 €
野菜入りフルーツスープ アプリコット・シャーベット添え

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8.25 €
フレッシュミルクを使ったキャラメル“トリハ” バナナアイスクリーム添え (ブリオッシュまたはブリオッシュパンを新鮮な牛乳に浸したキャラメルフレンチトースト)

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8.25 €
幼少の思い出(ミルク、クッキーとチョコレート)

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9.75 €
キャロット、オレンジケーキとパインの脱構築

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8.75 €
バニラのクレームブリュレ、りんごのタルト・タタンとラム酒入りレーズンアイス添え

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9.50 €
5種類の舌触りのチョコレート

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8.25 €

価格は付加価値税(VAT)21%は含まれていません

食後酒


Glass

½ Bottle

Bottle

“Pedro Ximénez 1927 Alvear”
- Pedro Ximénez - D.O. Montilla - Moriles

4,00 ユーロ (83 ml.)

21.80 ユーロ

Moscatel Ochoa 2012
Moscatel de Grano Menudo-D.o Navarra

4,50 ユーロ (83 ml.)

21.80 ユーロ(500 ml.)

Vi de Glass Gewürztraminer 2010
Gewürztraminer- D.O Penèdes

7,00 ユーロ (83 ml.)

25.80 ユーロ(370 ml.)

Royal Porto Vintage 2001
Touriga Franca,Touriga Nacional & Sousão - D.O.C. Vinhos do Porto

5,50 ユーロ (83 ml.)

39.90 ユーロ

Malus Mama 2009
Sidra de Hielo-Mendiola,Moko&Goiko etxe-Euskadi

13,00 ユーロ (83 ml.)

44.80 ユーロ(350 ml.)

Ximénez-Espínola
Pedro Ximénez-D.O.Jerez-Xérès-Sherry-Manzanilla

7,50 ユーロ (83 ml.)

55.90 ユーロ

Jorge Ordoñez & CoNº3 2008
Moscatel de Alejandría-D.O Málaga

16,00 ユーロ (83 ml.)

55.90 ユーロ(375 ml.)


価格は付加価値税(VAT)10%は含まれていません

c/ Morería, 17 - 28005 Madrid

Tel.: (+34) 913658446 - 913651137 - Fax: (+34) 913641219

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