PROFESSIONAL ACCESS

ES | EN | FR | DE | IT | RU | 日本人 | 中国 | PT

CORRAL DE LA MORERIA
TABLAO FLAMENCO • RESTAURANTE


GASTRONOMIE


MENÜ MORERÍA


Warmer Ziegenkäse auf Blattsalatmischung Süßweinsoße und Croutons

oder

Anschovis-Tarte, Asadillo (Paprikagemüse aus dem Ofen) und Idiazabal Hartkäse mit Vinaigrette und eingelegtem Gemüse




Lachs mit Blumenkohl-Gazpachuelo, Auberginenmus und Spagelstreifen

oder

Iberisches Secreto mit karamellisierten Äpfeln, Couscous mit Chistorra (Bratwurst) und Soße aus Idiazabal Hartkäse




Unsere Nachspeise aus fünf verschiedenen Schokoladensorten



Preis: 37,50 € + Show: 38,90 €


Preise pro Menü und Person, 21 % MwSt. nicht inklusive

MENÜ SOLEÁ


Eigelb von Landeiern bei 63° zubereitet auf Ropa Vieja (geschmorte Rindfleischstreifen), Möhrensuppe mit Fleischbrühe vom Cocido Madrileño (Eintopf)

oder

Meeresfrüchtesalat mit Artischockenpüree und angemachten Tomatenwürfel




Ochsenfilet mit Leberpastete und Kartoffelgratin

oder

Filet vom geangelten Seehecht mit unserer leichten Knoblauchöl-Soße Pil Pil




Unsere Nachspeise aus fünf verschiedenen Schokoladensorten



Preis: 47,50 € + Show: 38,90 €


Preise pro Menü und Person, 21 % MwSt. nicht inklusive

MENÜ ALEGRÍAS


Meeresfrüchtesalat mit Artischockenpüree und angemachten Tomatenwürfel




Wolfsbarsch mit Frühlingszwiebel-Crème und halbgetrockneten Tomaten




Corona de Cordero (Rippchenkranz vom Salzwiesenlamm) mit Kürbispüree und Röstkartoffeln




Unsere Nachspeise aus fünf verschiedenen Schokoladensorten



Preis: 59,90 € + Show: 38,90 €


Auf Wunsch: Auslese von vier verschiedenen Weinsorten (ein Glas pro Wein ... 25,50 €

Preise pro Menü und Person, 21 % MwSt. nicht inklusive

MENÜ GASTRONÓMICO


Leichter Gazpacho mit Kronenhummer, Herzmuscheln, Wassermelone und Tomatenfruchtfleisch




Hausgemachte halbgegarte Entenleberpastete auf Carpaccio vom iberischen Eichelschinken




Leicht angebratener Hummer




Ochsenfilet mit Pastete und Kartoffelgratin




Ochsenfilet mit Pastete und Kartoffelgratin



Preis: 85,00 € + Show: 38,90 €


Auf Wunsch: Auslese von verschiedenen Weinsorten (ein Glas Champagner und vier verschiedene Weinsorten (1 Glas pro Wein)) ... 36,50 €


Preise pro Menü und Person, 21 % MwSt. nicht inklusive

c/ Morería, 17 - 28005 Madrid

Tel.: (+34) 913658446 - 913651137 - Fax: (+34) 913641219

[javascript protected email address]

Legal text

Área de las Artes