Профессиональный доступ

ES | EN | FR | DE | IT | RU | 日本人 | 中国 | PT

CORRAL DE LA MORERIA
TABLAO FLAMENCO • RESTAURANTE


ГАСТРОНОМИЯ


ПЕРВЫЕБЛЮДА


Хамон “иберико” высшего сорта Бельота “Селексьон Корраль де ла Морерия”

См. фото этого блюда

29.50 €
Карпаччо из гребешка с тартаром из томатов и фиников в гаспачо из  миндаля, кокоса и чеснока

См. фото этого блюда

19.50 €
Равиоли с омаром, молодыми побегами и мини-овощами

См. фото этого блюда

26.50 €
Карпаччо из говядины с гарниром из обжаренных сезонных грибов с грибной эмульсией и заправкой из кедровых орешков

См. фото этого блюда

19.50 €
Помидоры на гриле, фаршированные кальмаром, с гарниром из ризотто с чернилами кальмара и сыром Идиасабаль

См. фото этого блюда

18.50 €
Хамон Иберико с овощами и суп из копченого картофеля

См. фото этого блюда

17.90 €
С огородов Кордовы: нежные свежие овощи по сезону и «сальморехо» (холодный томатный суп)

См. фото этого блюда

18.70 €
Традиционный пирог «кока» с запеченными овощами (баклажан, перец, лук), козьим сыром, соусом ромеско и розмарином

См. фото этого блюда

18.90 €
Желток домашней курицы и “ропа вьеха” из говядины, с кремом из моркови и бульоном по-мадридски

См. фото этого блюда

19.10 €

Цены указаны с человека и включают НДС

РЫБНЫЕБЛЮДА


Прикопченное на гриле филе трески под соусом из сезонных овощей

См. фото этого блюда

29.50 €
Запеченный дикий сибас с начиненной трюфелями луковицей, грейпфрутовой эмульсией и обжаренными каперсами

См. фото этого блюда

33.70 €
Семга, Хрустящие крокеты из кукурузы и Крем из сладкого картофеля

См. фото этого блюда

23.90 €
Запеченный мерлан с пюре из корнеплодов и лимонно-грибным консоме

См. фото этого блюда

26.50 €

Цены указаны с человека и включают НДС

МЯСНЫЕБЛЮДА


Дикий голубь, приготовленный в два приема, с нежным ризотто из гречки

См. фото этого блюда

33.70 €
Корона из баранины “пре-сале” с тыквенным пюре и картофелем по-деревенски

См. фото этого блюда

32.90 €
Рагу из говядины с жареными белыми грибами с картофельным пюре

См. фото этого блюда

25.50 €
Домашний цыпленок с картофелем парментье и соусом из портвейна

См. фото этого блюда

23.90 €
Запеченная телячья вырезка с глазированн ым луком, помидорами и тархуном

См. фото этого блюда

32.50 €

Цены указаны с человека и включают НДС

НАШИ ДЕСЕРТ Ы ИСЛАДОСТИ


Сырное ассорти с гарниром

См. фото этого блюда

10.90 €
Фруктово-овощной суп с абрикосовым шербетом

См. фото этого блюда

7.90 €
Карамелизованный бриош, вымоченный в молоке и подающийся с банановым мороженым

См. фото этого блюда

10.90 €
Воспоминания детства (молоко, печенье и шоколад)

См. фото этого блюда

10.70 €
“Разобранная” пинаколада с морковно-апельсиновым тортом

См. фото этого блюда

8.90 €
Крем-брюле из ванили с яблочным татеном и мороженым с ромом и изюмом

См. фото этого блюда

10.50 €
“Пять текстур” из шоколада

См. фото этого блюда

9.90 €

Цены указаны с человека и включают НДС

c/ Morería, 17 - 28005 Madrid

Tel.: (+34) 913658446 - 913651137 - Fax: (+34) 913641219

[javascript protected email address]

Aviso Legal

Área de las Artes